鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
- 現(xiàn)場實操的教學(xué)方式,確保學(xué)員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學(xué)員在掌握理論知識的同時,更注重實踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個項目技術(shù)正宗,口味純正
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
鄭州煌旗小吃培訓(xùn)的十三香小龍蝦培訓(xùn)班，備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
授課機(jī)構(gòu): 鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
上課地點: 二七校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
【課程介紹】：
十三香小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和獨特的口味，豐富的營養(yǎng)價值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。特色小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，故又稱其為“十三香小龍蝦”，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。
【課程內(nèi)容】：
1、小龍蝦的選料培訓(xùn)；
2、小龍蝦的清洗及初加工；
3、小龍蝦等主料及輔料的全部制作；
4、小龍蝦鍋底料的制作；
5、詳細(xì)講解包括原材料的選擇采購口味的變換配比等；
6、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)課程一直練習(xí)到熟練滿意。
【授課服務(wù)】：
1、理論學(xué)習(xí):
開店流程講解，涵蓋店面的選址、人員配備、物資采購等。項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
2、示范講解:
專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)，老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算、設(shè)備等。
3、自我實踐:
備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
【小龍蝦的發(fā)展前景】：
1、市場的需求量：現(xiàn)在小龍蝦可以說在全國各地都很火爆，不僅二三線城市的小龍蝦館開的越來越多，即便是五六線的小縣城，小龍蝦館都比以前多了很多。再加上夏天火爆的大排檔生意，如果質(zhì)量在這，價格不太貴，小龍蝦的銷量自然也基本不會有什么問題。
2、電商網(wǎng)購渠道廣：除了電商巨頭，甚至像一些的物流大鱷都在不斷的擴(kuò)張小龍蝦業(yè)務(wù)量，還有就是在朋友圈里，小龍蝦網(wǎng)購生意也很紅火。湖北湖南等地很多加工廠開發(fā)的即食小龍蝦，已經(jīng)逐漸成為"網(wǎng)紅"消費品種了。
