鄭州煌旗小吃培訓
- 現(xiàn)場實操的教學方式,確保學員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學員在掌握理論知識的同時,更注重實踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個項目技術(shù)正宗,口味純正
全國學習專線 8:00-22:00
紅豆餅是一種具有豐富文化背景和廣泛地域特色的傳統(tǒng)美食，其起源于中國，是中國洋河古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，在中國臺灣也被稱作車輪餅。紅豆餅以其小巧的個頭和豐富的餡料變化而著稱，其經(jīng)典的餡料包括紅豆、綠豆、奶油、香芋等，同時也有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡，獨特的口感和營養(yǎng)價值使其深受人們喜愛。
【適用人群】：
有意開設甜品店、小吃店或糕點店的創(chuàng)業(yè)者；對烘焙和烹飪有濃厚興趣的人；希望增加技能的廚師和糕點師；希望提升個人興趣和生活品質(zhì)的人；想要創(chuàng)業(yè)但資金有限的人。
【課程目標】：
1、掌握紅豆餅的正宗制作技術(shù)：學員將學習從餅皮制作到餡料調(diào)配，再到成型烘烤的完整流程，確保能夠制作出正宗美味的紅豆餅。
2、理解紅豆餅的歷史文化背景：學員將了解紅豆餅的起源、發(fā)展和在不同地區(qū)的特色，增強對傳統(tǒng)文化的認同感。
3、經(jīng)營管理知識：讓學員了解紅豆餅的市場需求和競爭狀況，熟悉其營銷策略和推廣方案，從而提高紅豆餅的銷售量。
4、實踐操作與評估：學員將進行從原料處理到成品制作的全過程進行實戰(zhàn)演練，確保學員能夠熟練掌握紅豆餅的技術(shù)和知識。
【培訓內(nèi)容】：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.紅豆餅的配方及制作技術(shù)；
3.餡料的制作技巧及保存；
4.紅豆餅各種配料的制作及要點；
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【紅豆餅功效】：
紅豆養(yǎng)心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。
預防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。
