鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
- 現(xiàn)場實(shí)操的教學(xué)方式,確保學(xué)員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學(xué)員在掌握理論知識的同時(shí),更注重實(shí)踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個(gè)項(xiàng)目技術(shù)正宗,口味純正
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
鄭州煌旗小吃培訓(xùn)的餛飩制作培訓(xùn)班，通過大量的實(shí)踐操作，學(xué)員將能夠獨(dú)立完成餛飩的制作，并具備一定的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品口味和種類。
授課機(jī)構(gòu): 鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 二七校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
3、提升實(shí)際操作能力：通過大量的實(shí)踐操作，學(xué)員將能夠獨(dú)立完成餛飩的制作，并具備一定的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品口味和種類。
【關(guān)于餛飩】：
餛飩有多種品種和變化，如三鮮餛飩、蝦仁餛飩、香菇肉餛飩、韭菜肉餛飩等；這些不同品種的餛飩在餡料和口味上各有特色，滿足了不同消費(fèi)者的需求。餛飩逐漸風(fēng)靡全國。它不僅是福建傳統(tǒng)小吃的代表之一，也是中國飲食文化中的一顆璀璨明珠。在喜慶宴席上，餛飩常被用作佳肴之一，寓意著吉祥和美好。
【學(xué)習(xí)對象】：
1、餐飲創(chuàng)業(yè)者：對于計(jì)劃開設(shè)或已經(jīng)擁有餐飲店面的創(chuàng)業(yè)者來說，學(xué)習(xí)千里香餛飩的制作和經(jīng)營技巧，可以增加店鋪的菜品種類，提升競爭力，吸引更多顧客。
2、待業(yè)青年與畢業(yè)學(xué)生：對于剛步入社會(huì)或即將畢業(yè)的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)千里香餛飩制作技術(shù)可以為他們提供一種創(chuàng)業(yè)或的新選擇。
3、在職餐飲從業(yè)者：對于已經(jīng)在餐飲行業(yè)但希望提升技能或?qū)W習(xí)新菜品的從業(yè)者來說，參加本課程可以拓寬知識面，提升專業(yè)技能。
【課程內(nèi)容】：
餛飩的理論學(xué)習(xí)：
1、餛飩所使用材料的認(rèn)識與講解
2、工具的選購和使用方法
3、餛飩等相關(guān)食材的處理方法講解
4、餡料調(diào)料制作
5、高湯的處理和熬制過程
6、餛飩的成品手法制作流程與食材后期保鮮和儲(chǔ)存
【課程收獲】：
1、掌握餛飩制作技術(shù)：學(xué)員將餛飩的完整制作流程，饅頭括餛飩皮的制作、餡料的調(diào)配、餛飩的饅頭制以及湯底的熬制等。
2、了解餐飲經(jīng)營知識：課程將介紹餐飲行業(yè)的基本知識，饅頭括店面選址、人員配備、物資采購、成本控制、營銷策略等，幫助學(xué)員為未來的創(chuàng)業(yè)或做好準(zhǔn)備。
1.餛飩的起源
餛飩的歷史可以追溯到戰(zhàn)國時(shí)期，據(jù)說由當(dāng)時(shí)的大夫伊尹所創(chuàng)。在古代，餛飩被視為一種象征吉祥的食物，常在節(jié)日和慶典時(shí)食用。
2.餛飩的形狀
餛飩的形狀可以根據(jù)地區(qū)和做法的不同而有所變化。一般來說，餛飩是半圓形的，也有一些地方會(huì)制作成扁平的形狀。
3.餛飩的制作
餛飩的制作方法相對簡單一些。將豬肉、鮮蝦等餡料剁碎后加入調(diào)料拌勻。然后，將面粉和水混合制成面團(tuán)，搟成薄片后疊在一起切成餛飩皮。最后將餡料饅頭裹在皮中，煮熟即可享用。
