鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
- 現(xiàn)場實操的教學(xué)方式,確保學(xué)員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學(xué)員在掌握理論知識的同時,更注重實踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個項目技術(shù)正宗,口味純正
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
鄭州煌旗小吃培訓(xùn)的土耳其烤肉培訓(xùn)班，操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；制作出成品，老師品嘗總結(jié)。
授課機(jī)構(gòu): 鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
上課地點: 二七校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。
采用獨特的制作工藝，利用專業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現(xiàn)場制作而風(fēng)靡歐洲各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。
【適用人群】：
想要獨立創(chuàng)業(yè)，尋找具有特色和市場潛力的餐飲項目的人群；已經(jīng)有過創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，希望轉(zhuǎn)型或擴(kuò)展業(yè)務(wù)范圍的創(chuàng)業(yè)者；廚師及餐飲服務(wù)人員。
【課程內(nèi)容】：
1．土耳其烤肉、土耳其烤肉夾饃等設(shè)備使用及技巧；
2．土耳其烤肉腌制配方及實際操作；
3．土耳其肉夾饃制作的制作及練習(xí)；
4．土耳其烤肉飯的制作；
5．烤肉飯配料及香濃骨湯的配方及制作；
6．獨立完成各產(chǎn)品的制作，反復(fù)熟練操作；
7．土耳其烤肉系列的經(jīng)營方法與技巧。
【課程優(yōu)勢】：
1，老師面對面教學(xué)，實操演示并拆解技術(shù)過程；
2，學(xué)員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3，老師1對1教學(xué)，隨時指出失誤操作；
4，操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；
5，制作出成品，老師品嘗總結(jié)。
