鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
- 現(xiàn)場實(shí)操的教學(xué)方式,確保學(xué)員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學(xué)員在掌握理論知識的同時(shí),更注重實(shí)踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個(gè)項(xiàng)目技術(shù)正宗,口味純正
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
鄭州煌旗小吃培訓(xùn)的雞蛋仔制作培訓(xùn)班，現(xiàn)場師傅實(shí)際操作，技術(shù)配方實(shí)訓(xùn)傳授。
授課機(jī)構(gòu): 鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 二七校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
雞蛋仔是香港獨(dú)特的傳統(tǒng)街頭小食，屬于街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。這種小吃以其獨(dú)特的口感和外形，深受消費(fèi)者喜愛，現(xiàn)已流傳至大陸地區(qū)，并在市場上占據(jù)了一席之地。起源于1950年代，由當(dāng)時(shí)的雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋而發(fā)明。他們將雞蛋、砂糖、面粉、淡奶油等原料混合成漿狀，倒入特制的蜂巢狀鐵制模具中烘烤而成。后來，模具被設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀，使得雞蛋仔的外形更加可愛和吸引人。
【適合人群】：
1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品。4、好媽媽學(xué)健康美食。5、無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】：
1、雞蛋仔的系統(tǒng)講述；
2、雞蛋仔原料的選購；
3、雞蛋仔食材的預(yù)加工；
4、雞蛋仔加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、雞蛋仔加工的工藝步驟；
6、雞蛋仔經(jīng)營定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。
【課程服務(wù)】：
1、主營產(chǎn)品技術(shù)輸出：原味醇香雞蛋仔、清新抹茶雞蛋仔、暖心可可雞蛋仔；
2、搭配產(chǎn)品技術(shù)輸出：咖喱魚蛋、車仔面、無骨鳳爪、烤翅、特色飲品類；
3、輔料產(chǎn)品技術(shù)輸出：原材料選擇與處理、核心調(diào)料搭配與醬料調(diào)制、烤制方法以及注意事項(xiàng)。
【課程目標(biāo)】：
掌握雞蛋仔的核心制作技術(shù)，有選材、調(diào)配、烤制等關(guān)鍵步驟；學(xué)習(xí)獨(dú)特的配方和秘制醬料，確保雞蛋仔的口感和風(fēng)味獨(dú)特；了解雞蛋仔的市場需求和經(jīng)營策略，為創(chuàng)業(yè)或提供有力支持。
