鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
- 現(xiàn)場實(shí)操的教學(xué)方式,確保學(xué)員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學(xué)員在掌握理論知識的同時(shí),更注重實(shí)踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個(gè)項(xiàng)目技術(shù)正宗,口味純正
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
鄭州煌旗小吃培訓(xùn)的公婆餅制作培訓(xùn)班，培訓(xùn)過程中會注重提高學(xué)員對食材選擇、配比調(diào)整以及制作細(xì)節(jié)的關(guān)注，以確保制作出的公婆餅在品質(zhì)和口感上都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。
授課機(jī)構(gòu): 鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 二七校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
公婆餅，又名“土家公婆餅”，是恩施地區(qū)優(yōu)質(zhì)小吃之一，以其突出的土家民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。公婆餅的口味多樣，既有咸味也有甜味，其外皮金黃酥脆，內(nèi)餡鮮美可口，面香與肉香交織在一起，令人回味無窮，其面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種維生素及礦物質(zhì)；肉類則提供了豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分；調(diào)料中的花椒粉、孜然粉等則具有開胃消食的作用。
【適合人群】：
對美食有濃厚興趣，特別是對地方特色小吃有深厚情感的人群；有意愿在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人群；零基礎(chǔ)學(xué)員；健康生活追求者。
【課程內(nèi)容】：
1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
2、公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；
3、公婆餅秘制醬配方及實(shí)際動手操作；
4、公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作；
5、公婆餅制作全流程及制餅技巧。
【課程目標(biāo)】：
1、技術(shù)掌握與傳承：確保學(xué)員能夠全面、系統(tǒng)地掌握公婆餅的制作技術(shù)，涵蓋從原材料的準(zhǔn)備、面團(tuán)的發(fā)酵、餡料的調(diào)制、餅皮的搟制到最終的烤制等各個(gè)環(huán)節(jié)，且通過培訓(xùn)，學(xué)員能夠傳承并延續(xù)公婆餅這一傳統(tǒng)美食的獨(dú)特風(fēng)味和制作工藝。
2、品質(zhì)與口感提升：培訓(xùn)過程中會注重提高學(xué)員對食材選擇、配比調(diào)整以及制作細(xì)節(jié)的關(guān)注，以確保制作出的公婆餅在品質(zhì)和口感上都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，并通過不斷的實(shí)踐和指導(dǎo)，學(xué)員能夠制作出外皮酥脆、內(nèi)餡鮮美、口感豐富的公婆餅，滿足消費(fèi)者的味蕾需求。
【課程優(yōu)勢】：
1.培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi)；
2.理論+實(shí)操，以實(shí)操為主，老師教，學(xué)員自己動手制作；
3.針對學(xué)員實(shí)情，制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃，并且傳授完整的技術(shù)配方；
4.公婆餅培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店。
