鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
- 現(xiàn)場實操的教學(xué)方式,確保學(xué)員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學(xué)員在掌握理論知識的同時,更注重實踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個項目技術(shù)正宗,口味純正
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
鄭州煌旗小吃培訓(xùn)的麻辣香鍋制作培訓(xùn)班，其教學(xué)大綱針對于麻辣干鍋的制作技術(shù)展開，涵蓋了原材料的挑選、配料的搭配、調(diào)料的加工、烹飪技巧的掌握等多個方面，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)完畢后可以獨立制作出麻辣干鍋，并且可以做出不同口味，滿足顧客的不同需求。
授課機(jī)構(gòu): 鄭州煌旗小吃培訓(xùn)
上課地點: 二七校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
2、原料與采購:擺攤經(jīng)營麻辣香鍋所需的食材、調(diào)料等原料費用也需考慮在內(nèi)。采購渠道和產(chǎn)品質(zhì)量的不同會導(dǎo)致原料成本有所差異。
3、營銷與廣告:為了讓更多人知道你的攤位,可能需要進(jìn)行一定的營銷和廣告宣傳。這部分費用可以根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。
【課程介紹】：
麻辣香鍋發(fā)源于四川重慶、綿陽等地區(qū)，屬于四川特色美食之一，麻辣香鍋是由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混搭為特點，雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛，味道十分美味，很受大眾的喜愛。
麻辣香鍋是很多種美味搭配一起，麻辣味，野山椒味，藤椒味，泡椒味，香辣味，豉香味，鮮香味，醬香味等八種口味，口味齊全，任君選擇。守著一盆盛滿辣椒的不銹鋼大鍋揮汗如雨，一大盆內(nèi)容豐富的辣，讓人心無旁騖的專注其中，在麻辣香鍋面前，味蕾得到了較原始的欲望和滿足，夾起來的不只是蔬菜，更是爆棚的幸福感！
【課程安排】：
1、麻辣香鍋器具、設(shè)備的配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、各種調(diào)味醬制作。
4、素菜的選擇，處理方法。
5、主料的腌制及處理方法。
6、紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
7、麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
8、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
9、投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險。
10、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的。
11、與生意技巧。
【課程目標(biāo)】：
幫助學(xué)員掌握麻辣香鍋的制作技巧、經(jīng)營策略以及創(chuàng)業(yè)知識，使學(xué)員能夠成功開設(shè)自己的麻辣香鍋店或提升現(xiàn)有店鋪的經(jīng)營水平，為未來的或創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
【擺攤賣麻辣香鍋的投資】:
1、攤位與設(shè)備:擺攤需要購買或租賃攤位,以及購買必要的設(shè)備和工具,如爐灶、鍋具、保鮮設(shè)備等。這些費用相對較低，但也需要根據(jù)雅位規(guī)模和經(jīng)營需求進(jìn)行預(yù)算。
