課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認可;
  經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標準化實訓(xùn)流程，少走彎路;
  教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

教學(xué)內(nèi)容

  培訓(xùn)內(nèi)容：
  肉片粥、豬肝粥、艇仔粥、咸骨粥等各種砂鍋粥材料的選擇與處理及制作方法；
  牛腩、豬手、瘦肉、豬肝等各種湯粉和湯面制作技術(shù)和原材料的處理方法；
  齋腸、豬肉腸、牛肉腸各種腸粉關(guān)鍵材料的選擇與辨別，及制作方法；
  云吞等制作技術(shù)培訓(xùn)；
  粥粉面腸粉成本核算與經(jīng)營策略。

實操步驟

  項目實操內(nèi)容一
  各種材料的認識、工具的熟悉
  項目實操內(nèi)容二
  肉類的辨別，肉片的要求;味道的調(diào)節(jié);
  項目實操內(nèi)容三
  口感爽脆有嚼勁的工藝細節(jié)操作
  項目實操內(nèi)容四
  原料采購、存放、保鮮技術(shù);
  開店實戰(zhàn)指導(dǎo)
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識，如何選址、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)。