課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗，保障教學質量;
  注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可;
  經驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路;
  教理論，重實踐，反復練習;
  提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè);

學習內容

  重慶火鍋:紅油麻辣火鍋、養(yǎng)生清湯火鍋、番茄豆撈火鍋、鴛鴦火鍋

實操步驟

  一、學習重慶火鍋設備
  火鍋設備及用具的購置與配備
  二、食材的預處理與采購
  火鍋食材的選購及初加工、火鍋調料的采購及使用;
  三、湯底材料的配制
  火鍋湯料的調制與運用、火鍋底料的熬配要領、火鍋系列味碟的配料及調制;
  四、重慶火鍋營業(yè)事項
  火鍋加工的工藝流程及實操步驟、火鍋店原料及調味料的貨源渠道;
  五、項目實戰(zhàn)開店指導
  系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!