課程優(yōu)勢(shì)

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
  經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;
  教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

培訓(xùn)內(nèi)容

  老鴨血粉絲湯:鴨血粉絲、鴨雜粉絲、鴨胗粉絲、鹵味粉絲

實(shí)操步驟

  1.學(xué)習(xí)原料、配料、設(shè)備和工具
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)老鴨血粉絲湯原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
  2.學(xué)習(xí)泡粉、熬制、燙粉的技巧
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)泡粉及熬湯,老鴨血粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧;
  3.學(xué)習(xí)老鴨血粉絲湯的材料處理
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血等原料腌制處理;
  4.學(xué)習(xí)老鴨血粉絲湯所需材料煮制
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)老鴨血粉絲湯所需材料的煮制時(shí)間和技巧;
  5.學(xué)習(xí)采購(gòu)和保鮮技術(shù)
  培訓(xùn)老鴨血粉絲湯原料采購(gòu)、存放、保鮮、技術(shù);
  6.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí)，如何選址、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)。