課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
  經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;
  教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

培訓(xùn)內(nèi)容

  魚粉:豆豉鯪魚粉、番茄肉丸粉、魚丸粉、原味粉、鮮香玉米粉、紅燒雞塊粉、麻辣牛肉腩雜粉、香鮮肉沫粉、香辣肥腸粉、三鮮魚粉、酸辣魚粉、招牌魚粉、魚頭粉、魚雜粉、五谷魚蝦粉、花甲粉

實(shí)操步驟

  1.學(xué)習(xí)魚粉原料、配料、設(shè)備認(rèn)識(shí)
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)魚粉原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
  2.學(xué)習(xí)魚粉的選擇和處理
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)魚粉粉的選擇和處理粉的方法和技巧。
  3.學(xué)習(xí)魚粉鹵料的制作
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)魚粉鹵料的制作方法和技巧;
  4.學(xué)習(xí)魚粉成品的制作方法和技巧
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)魚粉成品的制作方法和處理米粉和鹵料的技巧;
  5,，學(xué)習(xí)采購和保鮮技術(shù)
  魚粉原料采購、存放、保鮮、技術(shù);
  6.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí)，如何選址、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)。