課程優(yōu)勢(shì)

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
  經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;
  教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

培訓(xùn)內(nèi)容

  重慶小面:小面、豌雜面、雜醬面、榨菜肉絲面、牛肉面、牛腩面、肥腸面、排骨面、豬手面、泡椒雞雜面、泡椒豬肝面、原湯抄手、紅油抄手

實(shí)操步驟

  一、重慶小面面食操作
  含面食的:紹子，湯料，油料,碗底，煮面搭配等所有核心技術(shù)
  二、重慶小面紅湯操作
  紅湯面:紅燒牛肉面，泡椒雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，泡椒牛肉面等;
  三、重慶小面清湯操作
  清湯面:酸菜肉絲面，三鮮面，口蘑面，香菇燉雞面，煎蛋面等
  四、重慶小面原料準(zhǔn)備
  油辣子(紅油辣椒)醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎等原料的準(zhǔn)備;
  五、開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)店知識(shí)，如何選址、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)。