課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
  經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路
  教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

學(xué)習(xí)內(nèi)容

  重慶烤魚:四川泡椒味烤魚、云貴椒香味烤魚、東北醬香味烤魚、老媽豆豉味烤魚、經(jīng)典香辣味烤魚、重慶麻辣味烤魚

實(shí)訓(xùn)步驟

  一、重慶烤魚預(yù)處理
  魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法;
  二、重慶烤魚口味掌握
  六種左右口味的制作方法學(xué)習(xí)、魚的上料與碼味;
  三、重慶烤魚的制作
  烤魚輔料的制作、裝飾、預(yù)烤，魚底料的調(diào)制;
  四、重慶烤魚注意事項(xiàng)
  調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術(shù)、烤魚設(shè)備與經(jīng)營策略;
  五、開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
  系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略助你成功創(chuàng)業(yè)!