課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
  經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程，少走彎路
  教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

實訓(xùn)步驟

  一、項目實際操作內(nèi)容
  講述羊肉涮鍋的背景來源及發(fā)展史、參觀羊肉涮鍋的制作流程;
  二、項目實際操作內(nèi)容
  店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用、講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工;
  三、項目實際操作內(nèi)容
  高湯、臊子、紅油、麻油的制作及保養(yǎng)、其他配料的選材及加工方法;
  四、項目實際操作內(nèi)容
  肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng);
  五、開店實戰(zhàn)指導(dǎo)
  系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略助你成功創(chuàng)業(yè)!