課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
  經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;
  教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

學(xué)習(xí)內(nèi)容

  鹵味鴨脖:鴨頭、鴨架、鴨爪、鴨翅、蓮藕、海帶

實(shí)操步驟

  一、系統(tǒng)了解鹵味鴨脖
  鹵味鴨脖的系統(tǒng)講述、原料的選購;
  二、鹵味鴨脖預(yù)處理
  鹵味鴨脖食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
  三、鹵味鴨脖標(biāo)價(jià)事項(xiàng)
  鹵味鴨脖加工的工藝步驟、經(jīng)營定價(jià)原則;
  四、鹵味鴨脖經(jīng)營事項(xiàng)
  系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
  五、項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)開店指導(dǎo)
  系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!