課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學(xué)質(zhì)量;
  注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
  經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程，少走彎路;
  教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí);
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

學(xué)習(xí)內(nèi)容

  鐵板燒烤:去骨雞腿、雞翅、雞尖、中翅、雞爪、雞胗、火腿、熱狗、雞柳、骨肉相連、里脊、魷魚須、臘腸、脆骨、五花肉、培根、韭菜、金針菇、香菇、辣椒、娃娃菜、四季豆、香干、干張皮、豆腐皮、油豆腐、花菜

實操步驟

  一、鐵板燒烤設(shè)備使用
  講解鐵板燒基本常識以及設(shè)備器皿的使用;鐵板燒必備的原材料,配料的選擇，采購;
  二、燒烤原料預(yù)處理,
  畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，括魷魚的選擇，切花技術(shù);
  三、蔬菜類制作
  蔬菜類，菜串的制作;
  四、原材料的配比
  鐵板燒烤技術(shù);調(diào)味醬的配比與調(diào)制;
  五、項目實戰(zhàn)開店指導(dǎo)
  系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!