課程優(yōu)勢

  多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量。
  注重學(xué)員的評價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可。
  經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路。
  教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)。
  提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

  粵菜:菠蘿咕嚕肉、糖醋排骨、姜蔥白切雞、清蒸鯇魚、松仁玉米、鐵板牛肉、客家釀豆腐、客家釀三寶、白灼基圍蝦、粉絲蒸扇貝、鹵水拼盤、滑蛋牛肉、牛肉羹、姜蔥炒花甲、客家燜豬肉、咸魚茄子煲、客家小炒、腐竹牛腩煲、豆豉蒸排骨、梅菜扣肉等多種口味的菜品

實(shí)操步驟

  一、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容
  原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;各種食材的處理方式;
  二、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容
  粵菜菜譜中菜式的制作方法;不同品種菜式搭配;
  三、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容
  粵菜基本刀工學(xué)習(xí)、拋鍋技巧;
  四、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容
  各種配料香料搭配，調(diào)制，做法;原料采購、存放、保鮮技術(shù);
  五、項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)開店指導(dǎo)
  系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!