一、課程介紹
  包子是一種古老的漢族面食，相傳由三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，比較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
  包子面點(diǎn)的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和魅力，所到之處總能引發(fā)搶購風(fēng)潮，匯聚人氣更匯聚財(cái)氣，不但成為當(dāng)?shù)亍罢信啤泵朗?，更成為城市里一道道靚麗的風(fēng)景線!
  僅需幾千元資金，兩個(gè)人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益。

  二、課程內(nèi)容
  1、原料、配料、設(shè)備與工具的認(rèn)識(shí)與鑒別：
  學(xué)員將學(xué)習(xí)如何識(shí)別和選擇優(yōu)質(zhì)的原料和配料，以及了解包子饅頭制作所需的各種設(shè)備和工具。
  2、面粉發(fā)酵技術(shù)：
  掌握在不同季節(jié)和氣溫條件下，如何正確配比原料，實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的良好發(fā)酵。
  3、面點(diǎn)制作基本手法：
  學(xué)習(xí)各種餡料的調(diào)制、面團(tuán)的揉制、成型以及蒸制火候的掌握等基本技能。
  4、包子饅頭與花卷制作技術(shù)：
  包括鮮肉大包、白糖包、蔬菜包、雪菜包、豆沙包等多種包子以及饅頭、花卷的制作技術(shù)。
  5、原料采購、存放與保鮮技術(shù)：
  了解如何合理采購原料，以及如何妥善存放和保鮮，確保食材的新鮮和質(zhì)量。
  6、開店選址與經(jīng)營指導(dǎo)：
  提供開店選址、店面裝飾設(shè)計(jì)、設(shè)備采購、促銷方案等開店經(jīng)營方面的指導(dǎo)。

  三、課程收獲
  1、?技術(shù)掌握與口味創(chuàng)新
  讓學(xué)員掌握包子的制作技巧，包括面粉識(shí)別使用、和面、發(fā)酵、揉面、皮、饅頭、花卷、提花包、捏花包等手法技巧。同時(shí)，學(xué)員還將學(xué)習(xí)葷、素、甜咸等餡料的調(diào)配與要點(diǎn)，以及蒸制技巧
  2、開店指導(dǎo)與經(jīng)營管理
  引航餐飲不僅教授包子制作技術(shù)，還提供開店指導(dǎo)，幫助學(xué)員了解如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購和盈利模式。通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，學(xué)員可以掌握全面的餐飲經(jīng)營管理知識(shí)，確保開店后的穩(wěn)定運(yùn)營和持續(xù)發(fā)展?
  3、?實(shí)踐操作與理論結(jié)合
  引航餐飲采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，通過實(shí)際操作鞏固理論知識(shí)，確保學(xué)員能夠輕松掌握技能。課程中還包括一對(duì)一輔導(dǎo)和模擬實(shí)操環(huán)節(jié)，幫助學(xué)員提升制作技巧和創(chuàng)新能力?
  4、市場需求與消費(fèi)選擇
  引航餐飲包子培訓(xùn)還分析包子類食品在人們心目中的份量和消費(fèi)需求，強(qiáng)調(diào)包子作為傳統(tǒng)食品的持續(xù)需求和市場需求無季節(jié)性。通過這些分析，學(xué)員可以更好地理解包子的市場前景和消費(fèi)趨勢(shì)?