天津引航餐飲小吃培訓(xùn)
- 引航教學(xué)宗旨：不止教您技術(shù)，要讓您創(chuàng)業(yè)必須成功
- 學(xué)校的學(xué)費(fèi)更優(yōu)惠性價(jià)比更高
- 學(xué)校更坦誠對于學(xué)員學(xué)校毫無保留，耐心的教授您技術(shù)和專業(yè)知識
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
天津引航餐飲小吃培訓(xùn)，過橋米線制作培訓(xùn)班，火熱招生中，歡迎咨詢了解！
授課機(jī)構(gòu): 天津引航餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 天津市在線網(wǎng)課, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
天津引航餐飲小吃培訓(xùn)，過橋米線制作培訓(xùn)班，過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，美味學(xué)院的云南過橋米線培訓(xùn)在繼承傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上又精心改良，以米線、雞湯、牛腱子肉、雞腿和新鮮青菜等烹制而成，更加適合不同人群的口味。歡迎咨詢了解！
過橋米線制作培訓(xùn)班
課程詳情
鮮香滑爽，美味可口，云南過橋米線，讓人愛不釋手的云南特色美食。云南過橋米線不僅味道讓人難忘，它的生意爆起來也是讓人震驚的，也想過開一家過橋米線店，但是沒有技術(shù)，做不出來怎么辦呢？不要擔(dān)心，來天津引航餐飲小吃培訓(xùn)的過橋米線制作培訓(xùn)班，讓你能做出美味、正宗的過橋米線。
二、課程內(nèi)容
1．米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法；
2．雞肉鮮湯高湯的熬制，紅油制作；
3．肉片、魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作；
4．各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作；
5．雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程及反復(fù)練習(xí)；
6．搭配涼拌菜制作方法和后期原料、調(diào)料的儲存方法。
三、課程目標(biāo)
1、確保學(xué)員能夠熟練掌握過橋米線的全套制作工藝，包括湯底的熬制、食材的準(zhǔn)備與切割、米線的處理與烹飪等，確保每一環(huán)節(jié)都能達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)。
2、學(xué)習(xí)如何根據(jù)不同顧客的需求和口味偏好，調(diào)整過橋米線的配料和調(diào)料，同時注重營養(yǎng)均衡，提升食品的吸引力。
3、了解并遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保制作過程中的衛(wèi)生條件符合規(guī)定，確保消費(fèi)者健康。
四、課程優(yōu)勢
1、個性化口味調(diào)整：
教學(xué)過程中注重引導(dǎo)學(xué)員根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌雠c個人經(jīng)營定位進(jìn)行口味調(diào)整，幫助學(xué)員掌握如何在保持過橋米線特色風(fēng)味的基礎(chǔ)上，靈活改變湯底咸淡、辣味程度、配菜搭配等元素。
2、實(shí)戰(zhàn)化教學(xué)模式：
課程以實(shí)踐操作為核心，學(xué)員在專業(yè)廚房環(huán)境中親自動手制作過橋米線，從原材料的處理到成品的完成，全程參與實(shí)踐練習(xí)，通過反復(fù)操作，熟練掌握每一個制作步驟與細(xì)節(jié)，有效提升實(shí)際動手能力與制作熟練度。
