一、課程介紹
  現(xiàn)在人們的生活條件好了，燒烤成為很多人的宵夜，晚上凌晨時(shí)分正式夜貓們紛紛來(lái)到燒烤攤點(diǎn)吃宵夜。有各種葷素?zé)?，還有一些小炒，每個(gè)攤位比較常見(jiàn)到的就是小龍蝦，也是每位夜宵人士必點(diǎn)的美味，小龍蝦不會(huì)做沒(méi)關(guān)系，想學(xué)做小龍蝦，就來(lái)天津引航餐飲小吃培訓(xùn)，各種特色項(xiàng)目任您選擇。

  二、課程內(nèi)容
  1、麻辣小龍蝦原料的認(rèn)識(shí)與選用；
  2、香辛料的作用及分類、選料及加工；
  3、小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；
  4、小龍蝦的腌制及處理方法；
  5、秘制紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的加工方法；
  6、小龍蝦過(guò)油技巧與核心技術(shù)；
  7、詳細(xì)的麻辣小龍蝦的做法講解。

  三、課程目標(biāo)
  1、掌握小龍蝦處理技術(shù)：
  學(xué)員將學(xué)習(xí)如何高效地處理小龍蝦，包括清洗、去殼、去腸線等步驟，確保小龍蝦的衛(wèi)生和口感。
  2、精通烹飪技藝：
  通過(guò)培訓(xùn)，學(xué)員將掌握多種小龍蝦的烹飪方法，如鹵煮、爆炒、清蒸等，以及不同口味的調(diào)制技巧，如麻辣、香辣、蒜蓉等。
  3、提升創(chuàng)新能力：
  鼓勵(lì)學(xué)員在掌握基本技能的基礎(chǔ)上，嘗試創(chuàng)新，研發(fā)新的口味和做法，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的需求。

  四、課程優(yōu)勢(shì)
  1、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)：
  課程注重實(shí)踐操作，學(xué)員將在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，親自動(dòng)手制作麻辣小龍蝦，從選材、處理、調(diào)味到烹飪，全程參與，確保學(xué)以致用。
  2、秘制醬料傳授：
  天津引航餐飲小吃培訓(xùn)擁有秘制麻辣醬料配方，該醬料口感獨(dú)特，深受食客喜愛(ài)。培訓(xùn)班將毫無(wú)保留地將這一秘制醬料配方傳授給學(xué)員，讓學(xué)員在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
  3、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)全面服務(wù)：
  為學(xué)員提供從選址、裝修到菜單規(guī)劃、成本控制等多方位的開(kāi)店指導(dǎo)，讓學(xué)員在創(chuàng)業(yè)路上少走彎路，更快實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。