一、課程介紹
  煎餅果子是天津市民小吃，天津人常把其當(dāng)作早點(diǎn)。它是由小麥面粉，雞蛋，還有油條或者土豆絲，豆芽組成，配以面醬、蔥末、辣椒醬作為佐料，口感咸香，如今的煎餅果子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。煎餅果子在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅果子的小推車，制作一套煎餅果子只需要幾分鐘的時(shí)間。

  二、課程內(nèi)容
  1、傳授煎餅果子配置技術(shù)；
  2、煎餅果子攤制技術(shù)；
  3、秘制醬制作技術(shù)；
  4、脆皮制作技術(shù)；
  5、香辣醬制作技術(shù)。

  三、課程目標(biāo)
  1、掌握煎餅果子制作技術(shù)：
  學(xué)員通過培訓(xùn)，應(yīng)能夠熟練掌握煎餅果子的制作流程，包括面糊的調(diào)制、火候的掌握、醬料的搭配以及卷餅的技巧等。
  2、提高食材選購與搭配能力：
  學(xué)員應(yīng)如何挑選優(yōu)質(zhì)的原材料，并了解不同食材之間的搭配原則，以確保煎餅果子的口感和品質(zhì)。
  3、增強(qiáng)顧客導(dǎo)向意識(shí)：
  培訓(xùn)中，學(xué)員將學(xué)習(xí)如何以顧客為中心，了解顧客需求，提供個(gè)性化的服務(wù)，提升顧客滿意度。

  四、為什么要學(xué)煎餅果子？
  1、投入少：煎餅果子適合擺攤、開店，成本易控制，投資不大。
  2、市場(chǎng)廣：煎餅果子深受年輕人喜歡，只要有年輕人就有市場(chǎng)。
  3、易上手：我們以實(shí)訓(xùn)為主，一般3天可上手，10天可開業(yè)。
  4、好創(chuàng)業(yè)：門檻低、低成本，1-2人就可輕松經(jīng)營。