一、課程介紹
  關(guān)東煮是日本人喜愛(ài)的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪(魚(yú)肉或豆的制品)等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋里，用海帶木魚(yú)花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛(ài)蘸醬。

  二、適合對(duì)象
  1、餐飲創(chuàng)業(yè)者：
  想要開(kāi)設(shè)關(guān)東煮店鋪或?qū)⑵浼尤氩藛蔚膭?chuàng)業(yè)者，通過(guò)培訓(xùn)可以快速掌握關(guān)東煮的制作技術(shù)和經(jīng)營(yíng)技巧。
  2、小吃攤販：
  希望豐富小吃攤品種，吸引更多顧客的小吃攤販。
  3、美食愛(ài)好者：
  對(duì)關(guān)東煮制作感興趣，想要在家中自制美味關(guān)東煮的美食愛(ài)好者。

  三、課程內(nèi)容
  1.關(guān)東煮的各種中草藥的識(shí)別處理及采購(gòu)方法。
  2.關(guān)東煮的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。
  3.關(guān)東煮的海鮮類(lèi)+肉類(lèi)+蔬菜類(lèi)的（碗裝+串串）制作成型等實(shí)際操作。
  4.關(guān)東煮的秘制配方和飄香醬的配制。
  5.關(guān)東煮的配方傳授及手法和火候掌握。
  6.關(guān)東煮的保質(zhì)方法及進(jìn)貨渠道。
  7.關(guān)東煮的設(shè)備介紹購(gòu)買(mǎi)及經(jīng)營(yíng)理論傳授。
  8.關(guān)東煮的銷(xiāo)售與技巧。

  四、課程優(yōu)勢(shì)
  1、小班授課?
  采用小班授課方式，確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。導(dǎo)師一對(duì)一輔導(dǎo)，及時(shí)解決學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
  2、?實(shí)操演練?
  提供大量的實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，從食材準(zhǔn)備到成品裝盤(pán)，讓學(xué)員親手制作地道的關(guān)東煮。通過(guò)反復(fù)練習(xí)，學(xué)員將迅速掌握關(guān)東煮的制作精髓。
  ?3、創(chuàng)業(yè)扶持?
  為學(xué)員提供全面的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，包括市場(chǎng)分析、店鋪運(yùn)營(yíng)、成本控制等。助力學(xué)員成功開(kāi)店，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。