一、課程介紹
  將食物放入食用油中加熱（油的液面高于食物高度）的過程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風(fēng)味，提高食品營養(yǎng)價值，賦予食品特有的金黃色澤。經(jīng)過油炸加工的堅果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點(diǎn)。

  二、適合對象
  1.打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)
  與其在工廠打工擔(dān)心人身安全、擔(dān)心下崗、消耗青春，還不如學(xué)油炸小吃，自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多；
  2.畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)
  如今大學(xué)生就職難、就算勉強(qiáng)找到工作、收入也不高，還不如學(xué)油炸小吃，自己創(chuàng)業(yè)，提前實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想；
  3.餐飲轉(zhuǎn)行增新品
  餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項(xiàng)目經(jīng)營不好時，考慮增加新的餐飲項(xiàng)目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選；
  4.好媽媽學(xué)健康美食
  如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當(dāng)心的，為了健康著想，很多家長選擇上機(jī)構(gòu)學(xué)美食。

  三、課程內(nèi)容
  1、水果類：香蕉，蘋果等；
  2、肉類：羊肉，牛肉，豬肉，雞脯肉，雞胗，鴨胗，鴨胗等；
  3、骨類：脆骨，羊排，雞腿，雞翅中，雞翅尖，雞爪等；
  4、水產(chǎn)類：魷魚，龍蝦，河蟹，熟食類：火腿，熱狗，年糕等；
  5、蔬菜類：土豆，茄子，韭菜，香菇，金針菇等。

  四、課程優(yōu)勢
  1、老師線上教學(xué)，實(shí)操演示并拆解技術(shù)過程；
  2、學(xué)員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
  3、老師1對1教學(xué)，隨時指出失誤操作；
  4、操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)。