??一、課程介紹
??芝士焗飯，指用烤箱把芝士融化在米飯上的食物，飯里有菜的一款食物。1.準(zhǔn)備所需材料。2.把火腿、紅羅卜、黃瓜洗凈切丁、雞蛋打散、西紅柿切片(切丁更好,切片做出來不好看)。3.先把雞蛋攤熟備用。4.將黃瓜丁、火腿丁、紅羅卜丁下鍋翻炒至八成熟加調(diào)料。5.倒入米飯繼續(xù)翻炒。6.加入雞蛋翻炒均勻即可。7.將米飯放入烤碗，鋪上西紅柿。8.再鋪上適量的奶酪，入烤箱200度，烤至表面金黃色即可。

??二、課程內(nèi)容
??1、芝士焗飯基礎(chǔ)知識(shí)：
??介紹芝士焗飯的起源、發(fā)展、分類及市場前景，讓學(xué)員對(duì)芝士焗飯有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。
??2、食材選擇與處理：
??學(xué)習(xí)如何識(shí)別和選擇好的食材，包括大米、芝士、肉類、海鮮、蔬菜等，并了解不同食材的處理和保存技巧。
??3、營養(yǎng)搭配與健康飲食：
??講解芝士焗飯的營養(yǎng)成分和搭配原則，引導(dǎo)學(xué)員注重健康飲食，合理搭配食材。
??4、基礎(chǔ)烹飪技術(shù)：
??教授烹飪芝士焗飯所需的基本技能，如切配、腌制、調(diào)味等。
??5、芝士焗飯制作流程：
??詳細(xì)講解芝士焗飯的制作步驟和技巧，包括米飯的蒸煮、配料的準(zhǔn)備、奶酪的融化與混合、烘烤等。
??6、特色口味制作：
??學(xué)習(xí)制作多種口味的芝士焗飯，如海鮮芝士焗飯、韓式泡菜芝士焗飯、黑椒牛肉芝士焗飯等，掌握不同風(fēng)味的制作方法和技巧。
??7、開店流程與選址：
??講解開設(shè)芝士焗飯店鋪的流程，包括市場調(diào)研、選址、裝修等，幫助學(xué)員了解開店前的準(zhǔn)備工作。
??8、成本控制與采購：
??教授如何有效控制成本，合理采購食材和設(shè)備，提高經(jīng)營效益。
??9、人員管理與服務(wù)：
??介紹人員招聘、培訓(xùn)、管理以及客戶服務(wù)等方面的知識(shí)，提升學(xué)員的經(jīng)營管理能力。

??三、課程目標(biāo)
??1、激發(fā)學(xué)員的創(chuàng)造力，鼓勵(lì)他們開發(fā)新的芝士焗飯口味和菜品，以滿足市場的不斷變化和顧客的新需求。
??2、培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力，為他們?cè)诓惋嬓袠I(yè)中發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
??3、讓學(xué)員精通芝士焗飯的制作技術(shù)，包括食材的挑選、處理，以及獨(dú)特的烹飪方法和技巧，確保學(xué)員能夠系統(tǒng)掌握芝士焗飯的制作流程。
??4、培養(yǎng)學(xué)員在餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理能力，包括成本控制、人員管理、市場營銷等方面的知識(shí)。

??四、課程特色
??1.專業(yè)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
??2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論，學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本預(yù)算。