一、課程介紹
  煲仔飯的投資可大可小，因?yàn)殪易酗埅?dú)特的口味、營(yíng)養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛(ài)，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)，又可外賣(mài)，餐廳和外賣(mài)窗口相得益彰，無(wú)論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫(xiě)字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠(chǎng)學(xué)校兩側(cè)，還是火車(chē)站、汽車(chē)站等處均適合經(jīng)營(yíng)。

  二、課程內(nèi)容
  1、各種原料認(rèn)識(shí)及刀工練習(xí)；
  2、各種原料預(yù)處理方法；
  3、秘制鼓油汁的制作；
  4、各種肉類(lèi)的腌制；
  5、煲仔飯操作的八大基本步驟；
  6、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)。

  三、課程目標(biāo)
  1、掌握煲仔飯制作技藝：
  通過(guò)培訓(xùn)，學(xué)員將學(xué)習(xí)并掌握煲仔飯從選材、備料、調(diào)味到烹飪的完整流程，確保能夠制作出口感鮮美、色香味俱佳的煲仔飯。
  2、火候與調(diào)味技巧：
  學(xué)員將學(xué)習(xí)如何精準(zhǔn)控制火候，以及如何根據(jù)個(gè)人口味和市場(chǎng)需求調(diào)整調(diào)味，使煲仔飯更加符合消費(fèi)者的喜好。
  3、食品安全與衛(wèi)生：
  學(xué)員將學(xué)習(xí)食品安全與衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)，確保在制作煲仔飯的過(guò)程中符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者的健康。

  四、課程亮點(diǎn)
  1、技術(shù)傳授：全套配方無(wú)保留傳授；
  2、餐飲創(chuàng)業(yè)多方位指導(dǎo)實(shí)戰(zhàn)分享：餐飲創(chuàng)業(yè)多方位指導(dǎo)；
  3、創(chuàng)業(yè)幫扶創(chuàng)業(yè)幫扶：貼心顧問(wèn)多渠道對(duì)接。