餛飩是起源于中國北方的一道民間傳統(tǒng)面食，用清水和面做皮，皮內(nèi)包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯，制作迅速，無需長時間等待，餛飩發(fā)展至今，遍布全國各地，是深受人們喜愛的著名特色早餐小吃。
二、適合對象
1、有意投身小吃行業(yè)的人員，通過經(jīng)營餛飩攤位或店鋪，以其特色風味吸引顧客，開啟創(chuàng)業(yè)之路，實現(xiàn)商業(yè)價值。
2、經(jīng)營餐廳、小吃店等的相關人員，期望增添一款受歡迎的特色小吃項目，豐富菜單品類，提升店鋪的吸引力與競爭力，增加顧客群體與營業(yè)額。
三、課程目標
1、餡料制作技能：
學員能夠熟練掌握大餡餛飩餡料的制作技巧，包括選材、切割、調(diào)味及攪拌等步驟，確保餡料口感細膩、味道鮮美。
2、包餛飩技巧：
學員能夠熟練掌握包餛飩的手法，將餡料均勻地包入餛飩皮中，并捏緊邊緣，防止煮制過程中漏餡。同時，學員還應學習并掌握不同形狀的餛飩包制方法，以增加餛飩的美觀度和吸引力。
3、烹飪與調(diào)味技能：
學員能夠掌握餛飩的烹飪方法，包括煮制、煎制等，并如何調(diào)配美味的餛飩湯料，包括高湯的熬制、調(diào)料的搭配等。
四、為什么選擇引航餐飲？
1.多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學質(zhì)量；
2.注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可；
3.經(jīng)驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路；
4.教理論，重實踐，反復練習。
