火燒饃是北方部分地區(qū)，在小年的時候炕制的一種饅頭，饅頭可夾雜調(diào)味或者是韭菜等調(diào)味菜，或甜或咸。其形卷，狀扁，其味美。在大部分地區(qū)，有二十三小年炕火燒饃的傳統(tǒng)?；馃x是一種地方小吃。用和好的面入紅糖，表面沾上芝麻，然后搟成圓餅狀，放在爐上（下面用碳火烤，爐面是一個鐵板，爐內(nèi)用泥糊，靠壁可放火燒饃）先用鐵板加熱，其間不斷移動火燒饃，防止發(fā)糊；待其表面干燥成形后豎放入爐內(nèi)，蓋上鐵板加熱一會兒，等熟了就可以了?？竞玫幕馃x吃起來甜香可口，而且融和了紅糖的營養(yǎng)，是非常好的小食品。

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、
2.項目技術(shù)詳細批解
3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
4.專業(yè)老師1對1教學(xué)
5.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧
6.原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師1對1的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。