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    昆明廚博士餐飲小吃培訓(xùn)

    昆明廚博士餐飲小吃培訓(xùn)

    • 專注于職業(yè)技術(shù)的傳播
    • 個人團(tuán)體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富的謀略指導(dǎo)
    • 依托專業(yè)的技術(shù)、完美的服務(wù)為社會大眾創(chuàng)業(yè)播撒成功的種子

    400-018-6228

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    昆明冰糖葫蘆培訓(xùn)班

    昆明冰糖葫蘆培訓(xùn)班 2023-07-27 16:27:30

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    授課機(jī)構(gòu): 昆明廚博士餐飲小吃培訓(xùn)

    上課地點(diǎn): 盤龍校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    174人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

    冰糖葫蘆培訓(xùn)班,理論+實(shí)操,老師1對1教學(xué),現(xiàn)場操作教學(xué),學(xué)員自己動手操作,根據(jù)學(xué)員的實(shí)踐情況,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方。歡迎咨詢了解!

    一、課程介紹

      冰糖葫蘆是漢族傳統(tǒng)小吃,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀被凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。冰糖葫蘆是用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
    二、課程內(nèi)容

    1、冰糖葫蘆的原料、配料的選取、采購、初加工與保存。
    2、冰糖葫蘆各種口味原材料,添加原料的選材、配方、配比及熬制。
    3、熬糖、蘸冰糖關(guān)鍵技術(shù)、穿串、涂層冰糖葫蘆全部制作流程。
    4、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)冰糖葫蘆的制作及管理流程及冰糖葫蘆制作注意事項(xiàng)。
    5、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
    6、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
    三、課程詳情

    1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、
    2項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解
    3原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
    4專業(yè)老師1對1教學(xué)
    5老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧
    6原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。


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