一、適合人群
講究生活品質(zhì)、嗜好咖啡的小資一族；學(xué)習(xí)扎實(shí)的咖啡技藝，立志從事咖啡行業(yè)的有志青年；憧憬擁有一家情懷咖啡館的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者。
二、課程內(nèi)容
1.咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)
2.認(rèn)識(shí)器皿
3.咖啡的研磨方法：咖啡粉粗細(xì)度與實(shí)際出品口味差別；單品咖啡磨豆機(jī)的使用及日常維護(hù)；家用磨豆機(jī)的介紹與維護(hù)
4.咖啡的煮制方法
5.花式熱咖啡的概念及調(diào)制方法
6.花式冰咖啡的概念與調(diào)制方法（十五款經(jīng)典花式冰咖啡制作）
7.術(shù)語(yǔ)和定義；制作品鑒表格及操作
8.花式果汁（雞尾果汁）的用途及沖調(diào)方法
9.雞尾果汁的基本制作手法；二十款經(jīng)典雞尾果汁的制作
10.十二星座果汁的制作
11.熱奶茶的沖煮方法
12.冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區(qū)別及沖泡方法
13.花果茶的功效及沖泡方法
14.花草茶的功效及沖泡方法
三、課程介紹
原磨咖啡，精致咖啡，意大利花式咖啡，特調(diào)茶飲系列，花果茶，花式果汁，鮮榨果汁，特調(diào)飲品，沙冰系列，刨冰系列，濃情奶昔系列，精美果拼，松餅系列，糕點(diǎn)系列，曲奇
